Industria de alimentos y bebidas solución para la validación térmica

Introducción para la validación térmica

Una empresa líder en la industria de alimentos y bebidas, ofrece apoyo científico, técnico, regulatorio e informativo práctico para ayudar a las empresas a tener éxito en la validación térmica

Desafío

La verificación de los cálculos de letalidad, los pasteurizadores y los hornos son tareas importantes cuando se trata de garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos. Se necesitaba una forma de recopilar datos de temperatura para verificar los perfiles del horno como parte de sus prácticas de validación térmica, pero necesitaban una solución que fuera precisa y confiable.

Solución – Registradores de Temperatura

Después de algunas investigaciones, la empresa eligió el registrador de datos de alta temperatura MadgeTech HiTemp140. El HiTemp140 fue el producto óptimo para sus objetivos, entregando las especificaciones técnicas requeridas a un precio altamente competitivo.

La solución ideal para perfilar hornos, el HiTemp140 es completamente sumergible y puede soportar indefinidamente temperaturas de hasta +140 ° C (+284 ° F) o temperaturas extendidas hasta +250 ° C (+482 ° F) con el uso de una térmica blindada. Con un gabinete de acero inoxidable apto para alimentos, el HiTemp140 está disponible en modelos de sonda rígida y flexible, lo que permite a los usuarios crear un kit de validación personalizado.

De tamaño compacto, los registradores de datos HiTemp140 se pueden colocar fácilmente en su lugar en hornos de túnel o de rejilla para identificar diferencias de temperatura y puntos calientes / fríos.

Junto con el software gratuito MadgeTech 4, los datos recopilados generan informes automáticamente, lo que facilita el cálculo de ecuaciones de letalidad, identificar áreas problemáticas y cumplir con las regulaciones gubernamentales.